Cải bẹ trắng hữu cơ

Cải bẹ trắng, một loại rau ăn lá quen thuộc, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Trong 100g cải bẹ trắng, có chứa khoảng 92% nước, 1.5% đạm, 1.5% chất bột đường, 1.5% chất xơ và đặc biệt giàu các loại vitamin như vitamin C, vitamin K, vitamin A, folate cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, kali, magie.

Cải bẹ trắng có vị cay nhẹ, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ điều trị một số vấn đề sức khỏe:

• Hỗ trợ hô hấp: Cải thiện triệu chứng ho khan, long đờm, giảm viêm phế quản. Đặc biệt hữu ích cho người bị viêm họng, ho do thay đổi thời tiết.

• Tốt cho tiêu hóa: Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu. Phù hợp với người bị tỳ vị yếu, ăn uống kém.

• Thanh nhiệt, giải độc: Giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố, giảm nóng trong.

Cách sử dụng: Cải bẹ trắng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu canh, làm kim chi, muối dưa. Để giữ được tối đa dưỡng chất, nên chế biến nhanh trên lửa lớn, tránh nấu quá kỹ.

Lưu ý: Người đang sử dụng thuốc chống đông máu nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng cải bẹ trắng với số lượng lớn do hàm lượng vitamin K cao.