Ngò rí

Ngò rí, hay còn gọi là rau mùi, là một loại rau thơm quen thuộc trong gian bếp của người Việt. Với hương vị đặc trưng, ngò rí không chỉ là gia vị mà còn là một vị thuốc quý với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những điều thú vị về loại rau này nhé!

Giá trị dinh dưỡng

Ngò rí chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin C, vitamin K, folate, kali và mangan. Ngoài ra, ngò rí còn chứa chất xơ và các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

Lợi ích mang lại

• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong ngò rí giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong ngò rí giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
• Giảm huyết áp: Ngò rí có tác dụng lợi tiểu, giúp giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Kháng viêm: Các chất chống oxy hóa trong ngò rí có tác dụng kháng viêm, giúp giảm đau và sưng tấy.
• Làm đẹp da: Ngò rí có thể giúp làm sáng da, giảm mụn và ngăn ngừa lão hóa.

Các công thức chế biến món ăn từ ngò rí

Ngò rí là một nguyên liệu linh hoạt, có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một vài gợi ý:

• Salad ngò rí: Món salad thanh mát, giàu dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp ngò rí với các loại rau củ quả khác như cà chua, dưa chuột, xà lách…
• Gỏi ngò rí: Món gỏi giòn ngon, đậm đà hương vị. Bạn có thể trộn ngò rí với thịt gà, tôm, hoặc tai heo.
• Canh ngò rí: Món canh ấm áp, bổ dưỡng. Bạn có thể nấu canh ngò rí với thịt bằm, sườn non, hoặc đậu phụ.
• Các món xào: Ngò rí có thể được thêm vào các món xào để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Trang trí món ăn: Ngò rí thường được dùng để trang trí các món ăn, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ngò rí là một loại rau thơm quý giá với nhiều lợi ích cho sức khỏe và hương vị đặc trưng, giúp làm phong phú thêm bữa ăn gia đình. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích về ngò rí. Hãy sử dụng ngò rí thường xuyên hơn trong các món ăn để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Đừng ngại thử sức mình với những công thức chế biến đa dạng từ ngò rí, biết đâu bạn sẽ khám phá ra những món ăn yêu thích mới!