Củ cải đường hữu cơ

Củ cải đường hữu cơ hay được gọi là Sugar Beet (còn có tên khoa học là Beta Vulgaris), đây là một dạng củ thuộc vào họ rau dền (Amaranthaceae).

Củ cải đường hữu cơ được trồng phổ biến ở Châu Mỹ, Châu Âu. Theo như chuyên gia dinh dưỡng, thì trong nước của loại củ này có chứa một hàm lượng Sucrose khá cao và chỉ xếp sau mía – nguồn cung cấp đường chính ở trên thế giới.

Về hình dạng, cải đường có vẻ ngoài hình tròn, lớp da thô cùng màu nâu kem, khi cầm lên cảm giác khá rắn chắc. Dạng củ thuôn dài, với đường kính trung bình vào khoảng 10 – 12cm, tùy với điều kiện trồng trọt khác nhau.

Trong khi đó, phần ngọn lá được ngắn liền với củ lại khá mảnh mai, có màu xanh lục cùng chiều dài trung bình đạt khoảng 35cm và hoàn toàn có thể ăn được.

Thành phần dinh dưỡng của củ cải đường hữu cơ

Củ cải đường hay còn được ưu ái gọi với cái tên “nhân sâm mùa đông”, bởi vốn dĩ trong chúng có chứa nhiều những thành phần dinh dưỡng đáng quý. Theo đó, cứ trung bình mỗi 100g cải đường sẽ có chứa hàm lượng các chất như sau: