Cà chua bi vàng hữu cơ được trồng nhiều tại vùng đất Đà Lạt, Lâm Đồng với khí hậu phù hợp, được trồng theo hướng hữu cơ hướng đến nguồn cà chua sạch, an toàn. Theo phương pháp trồng hữu cơ nói không với: hóa chất: thuốc trừ sâu, thuốc hóa học, thuốc kích thích sinh trưởng,…

Đặc điểm, hình dáng, hương vị

Cà chua bi vàng là loại quả có màu vàng cam, nhỏ và da trơn bóng rất đẹp mắt, bên trong quả có những hạt nhỏ mọng nước. Vị chua, ngọt khá ngon so với cà chua thông thường.

Công dụng cà chua vàng

Cà chua bi vàng giàu sắt, acid folic, vitamin C, canxi,… giúp cơ thể tham gia các quá trình tốt hơn. Hạn chế thiếu máu, tốt cho phụ nữ mang thai, tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch, làm đẹp da, tốt cho xương,…

Các món ăn từ cà chua bi vàng

Cà chua bi vàng giữ được vị chua, ngọt chính là ăn sống. Ngoài ra còn có thể trang trí, chế biến thành nhiều món ăn ngon, đẹp mắt.

Cà chua bi vàng trộn salad

Cà chua bi vàng trứng phô mai

Sơ chế và bảo quản

Cà chua bi khi chế biến rửa với nước sạch rồi để nguyên trái hay cắt đôi, cắt lát tùy vào cách chế biến

Cà chua được khuyên là không nên bảo quản trong tủ lạnh vì sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng trong loại quả này. Do đó, nên bảo quản cà chua ở nhiệt độ thường.