Bông Atiso Tươi Hữu Cơ loại Một

Bông Atiso tươi hữu cơ loại một là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của Đà Lạt. Chúng thường mọc ở ngọn, to và hình đầu, có màu đỏ tím hoặc đỏ tím hơi nhạt. Phần đài hoa nhiều nhánh bao quanh màu xanh, nhọn phía trên, rộng phía dưới, tạo nên sự đặc biệt cho bông hoa này. Đế hoa phủ một lớp lông tơ khá dày, bổ ra khá nhiều thịt.

1. Giới thiệu về bông atiso 

Bông Atiso tươi hữu cơ loại 1 có vị ngọt đắng, tính mát, không độc, hàm lượng dinh dưỡng cao nên rất tốt cho sức khỏe. Bông được biết đến với nhiều lợi ích, bao gồm hỗ trợ giải độc gan, tốt cho tim mạch và giúp ổn định huyết áp.

Mùa Atiso tươi có quanh năm, chính vụ thường từ khoảng cuối tháng 2 đến cuối tháng 5 Dương lịch hằng năm. Tuy nhiên, thời điểm lý tưởng để mua Atiso là khoảng tháng 10 – tháng 12, khi nhiệt độ thấp, nhiều sương giá, bông tươi mềm, vị sẽ ngon hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Bông Atiso chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, trong 100g có chứa: 3 – 3,15g protein, 0,1-0,3g lipid, 11-15g glucid và 82g nước. Ngoài ra còn chứa các chất khoáng như: Mangan, Phospho, sắt, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, sắt, photpho, mangan và khoảng 50 – 75 calories.

Công dụng đối với sức khỏe

Atiso tươi Đà Lạt từ lâu đã là một vị dược liệu quý trong y học. Trong đông y, hoa atisô dùng trong các trường hợp đau gan, viêm gan, đau dạ dày, ăn uống không tiêu, sản phụ ít sữa, tiểu đường thống phong, thấp khớp, nóng trong, suy nhược cơ thể…

Khi bông được nấu chín có tác dụng bổ dưỡng tăng lực, kích thích tiêu hóa làm ngon miệng, lợi gan mật, trợ tim, lợi tiểu, chống độc, tăng tiết sữa cho sản phụ (khi hầm với chân giò).

Các món ăn từ bông Atiso tươi

Người ta thường đem bông Atiso phơi khô, đó hãm với nước uống như trà thảo mộc. Hoặc chế biến các thành các món ăn ngon bổ dưỡng như bông Atiso hấp, canhh bông Atiso giò heo, canh Atiso hầm táo đỏ.

Cách chế biến: Rửa sạch , sau đó chẻ dọc thành 5 – 6 miếng, luộc chín, nấu canh, hầm xương lợn, chân giò hoặc xào với nấm…

Chú ý: Khi nấu  không dùng nồi bằng nhôm hay gang nấu, vì các kim loại này sẽ làm Atiso mất màu, gây vị chát, đắng khó ăn.

CÁCH BẢO QUẢN

Bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng lạnh nhiệt độ dưới 8 độ C từ 30 ngày đến 45 ngày mà không hao hụt khối lượng.

Liên hệ ngay với Công ty thực phẩm Dalatfarm để biết rõ thêm loại bông atiso tươi này