Bông cải xanh, còn được gọi là súp lơ xanh hay cải bông xanh (tên khoa học Brassica oleracea var. italica), là một loại rau củ thuộc họ Cải (Brassicaceae) có nguồn gốc từ Ý. Bông cải xanh là một biến thể của loài cải bắp dại (Brassica oleracea) và có nhiều giống khác nhau như bông cải xanh Romanesco, Calabrese, và Sprouting.

Bông cải xanh của Dalatfarm.shop đảm bảo sạch vì được trồng theo phương pháp hữu cơ, hoàn toàn KHÔNG sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật, giống biến đổi gen, vô cùng an toàn cho sức khỏe người dùng.

ĐẶC ĐIỂM HÌNH DÁNG, HƯƠNG VỊ CỦA BÔNG CẢI XANH

Cây bông cải xanh là một loại rau củ thuộc họ cải, được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Hình dáng cây bông cải xanh khá đặc trưng, dễ dàng nhận biết. Thân cây mọc thẳng, lá mọc xung quanh thân thành từng tầng. Lá có hình bầu dục, mép lá uốn lượn không đều, gân lá nổi rõ trên bề mặt. Đúng như tên gọi, phần hoa của cây bông cải xanh trông giống như một bông hoa đang nở rộ, các nhánh hoa nhỏ dính với nhau tạo thành một chùm dày đặc.

CÔNG DỤNG CỦA BÔNG CẢI XANH

– Một số lợi ích của bông cải xanh đã được chứng nhận đối với sức khỏe:

Chống oxy hóa

Bông cải xanh có chứa hàm lượng glucoraphanin cao, cùng đó là lutein và zeaxanthin, chính là những chất chống oxy hóa, giúp chống lại những tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra, giảm viêm hiệu quả và có khả năng chống lại một số bệnh lý.

Một số nghiên cứu còn cho thấy những chất có trong bông cải xanh có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú, tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, thận, bàng quang,…

Kiểm soát đường huyết

Bông cải xanh đặc biệt tốt đối với những bệnh nhân bị tiểu đường (tuýp 2) do có tác dụng kháng insulin, giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát tốt bệnh đái tháo đường.

Cải thiện não bộ

Kaempferol (chất chống oxy hóa) có trong bông cải xanh có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa của não bộ, kích thích trí não phát triển và cải thiện trí nhớ, nhất là đối với người già.

Chống táo bón

Hàm lượng chất xơ có lợi cho chức năng tiêu hóa của ruột, giúp mềm phân hơn, dễ đại tiện, ngăn ngừa táo bón.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C có trong bông cải xanh đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, hợp cho thời đại dịch dã ngày càng tăng.

Giúp răng khỏe

Canxi và vitamin C có trong loại rau củ này giúp bảo vệ răng miệng tốt hơn, giảm nguy cơ bệnh nha chu và làm cho răng chắc hơn.

Bảo vệ xương

Bông cải xanh chứa nhiều vitamin K và canxi góp phần làm cho xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, gãy xương.

Làm chậm quá trình lão hóa da

Hợp chất sulforaphane có trong bông cải xanh giúp làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời cũng giúp da chống lại các tác nhân có hại từ ánh nắng mặt trời (tia UV), ngăn ngừa nám da hiệu quả.

Cung cấp dinh dưỡng cho mẹ bầu

Qua tháng thứ 3 của thai kỳ, mẹ bầu nên bổ sung thêm bông cải xanh trong bữa ăn bởi nó rất cần thiết cho thai nhi. Bởi bông cải xanh có chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là B9 (folate) giúp hệ thần kinh của thai nhi phát triển, ngăn ngừa dị tật ống thần kinh bẩm sinh.

Ngăn ngừa bệnh tim, đột quỵ

Một số chất chống oxy hóa trong bông cải xanh có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nồng độ LDL cholesterol (cholesterol xấu) và tăng nồng độ HDL cholesterol (cholesterol tốt). Từ đó cũng ngăn ngừa bệnh xơ vữa mạch máu, phòng chống đột quỵ.