Cà chua bi, với vẻ ngoài bắt mắt và kích thước nhỏ gọn, đã trở thành một trong những loại rau củ được ưa chuộng nhất trong các bữa ăn gia đình. Không chỉ mang lại vị ngon miệng, cà chua bi còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin C, vitamin B1, B6,..

Cà chua bi, hay còn gọi là cherry tomato hoặc cà chua mini, với vẻ ngoài đỏ mọng và kích thước nhỏ, là một trong những loại rau củ được ưa chuộng nhất trong các bữa ăn gia đình. Không chỉ tăng thêm cảm giác ngon miệng cho bữa ăn, cà chua bi còn chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin C, vitamin B1, B6, và nhiều chất chống oxy hóa khác.

Cà chua bi có nhiều loại, từ loại quả tròn đến loại quả dài, với màu sắc đỏ tươi đặc trưng. Vị ngọt hơn cà chua thông thường nên cà chua bi trở thành món ăn vặt yêu thích của nhiều người.

Cà chua bi rất dễ trồng, quả rất sai, có thể trồng được quanh năm. Giá thành của cà chua bi thường gấp 2 – 3 lần so với loại cà chua thông thường, phản ánh giá trị dinh dưỡng và chất lượng của chúng.

Cà chua bi tại Nông Sản Dũng Hà được trồng theo quy trình đạt tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo không có dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo chất lượng tuyệt đối cho người tiêu dùng. Chúng tôi cam kết mang đến những trái cà chua bi tươi ngon, bổ dưỡng và an toàn nhất.

Cách chọn mua và bảo quản cà chua bi

Cách chọn mua cà chua bi

Quan sát màu sắc và hình dáng

Cà chua bi chín tự nhiên thường có màu đỏ tươi, vỏ quả căng mọng, không bị dập nát hay có vết thâm.
Nên chọn những quả có kích thước đồng đều, không quá to cũng không quá nhỏ.
Tránh mua những quả có màu xanh hoặc vàng, vì chúng chưa chín hoặc có thể đã bị hư hỏng.

Kiểm tra cuống quả

Cuống quả cà chua bi tươi thường có màu xanh và vẫn dính chặt vào phần trái.
Tránh mua những quả có cuống bị héo, úa hoặc đã rụng, vì chúng có thể đã bị mất đi độ tươi ngon.

Bổ đôi quả cà chua

Cà chua bi chín tự nhiên khi bổ ra sẽ thấy hạt màu trắng vàng, không xanh.
Ruột cà chua bi cũng chín đỏ, mềm và có một lớp bột mỏng.
Tránh mua những quả có hạt màu xanh hoặc ruột bị cứng, vì chúng có thể chưa chín hoặc đã bị xử lý hóa chất.

Lưu ý

Cà chua bi giấm bằng thuốc hóa học thường có đặc điểm là cứng, không có mùi thơm tự nhiên, da vỏ quả không căng và đỏ mọng một cách bất thường. Nên chọn mua cà chua bi tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chất lượng sản phẩm. Cà chua bi VietGAP là lựa chọn hàng đầu vì chúng được trồng theo quy trình an toàn, không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.

Cách bảo quản cà chua bi dùng được lâu

Cà chua bi là một loại rau quả được yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài bắt mắt. Tuy nhiên, chúng cũng rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là bí quyết giúp bạn bảo quản cà chua bi tươi lâu, giữ trọn hương vị thơm ngon.

Phân loại cà chua bi

Cà chua bi xanh: Không nên bảo quản ở nhiệt độ quá thấp. Nhiệt độ lý tưởng là từ 10-15 độ C.
Cà chua bi hồng: Có thể bảo quản ở nhiệt độ 5 độ C trong khoảng 4 ngày. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 13-15 độ C trong 1-4 ngày để quả chín hoàn toàn.
Cà chua bi đỏ (chín): Có thể bảo quản ở nhiệt độ 2-5 độ C trong vài ngày. Tuy nhiên, việc bảo quản lạnh có thể làm mất màu, giảm độ cứng và hương vị của quả.

Điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm

Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho cà chua bi là từ 10-15 độ C.
Duy trì độ ẩm không khí trong quá trình bảo quản từ 85-90% để tránh hiện tượng quả bị héo và nhăn nheo. Bạn có thể sử dụng máy tạo ẩm hoặc đặt một bát nước bên cạnh để tăng độ ẩm.

Các phương pháp bảo quản khác

Đông lạnh: Cà chua bi có thể được đông lạnh để bảo quản lâu dài. Rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên quả, cho vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm rồi để trong ngăn đá tủ lạnh.
Sấy khô: Cà chua bi sấy khô là một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng. Bạn có thể sử dụng máy sấy thực phẩm hoặc phơi nắng để làm khô cà chua bi.
Làm sốt cà chua: Cà chua bi chín đỏ có thể được dùng để làm sốt cà chua, giúp bạn bảo quản chúng trong thời gian dài.

Lưu ý

Không nên rửa cà chua bi trước khi bảo quản, vì điều này có thể làm tăng độ ẩm và khiến chúng nhanh bị hư hỏng hơn.
Nên bảo quản cà chua bi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Kiểm tra cà chua bi thường xuyên và loại bỏ những quả bị hư hỏng để tránh lây lan sang những quả khác.