Cải Bẹ Xanh Thuỷ Canh

Cải bẹ xanh dễ trồng và có thể được tìm thấy ở các trang trại rau trên khắp cả nước. Phương pháp trồng thủy canh hiện đại, tuy hơi phức tạp, nhưng giúp rau tránh được sâu bệnh, đảm bảo chất lượng đồng đều và mang đến nguồn rau sạch an toàn cho người tiêu dùng. Việc tuân thủ tiêu chuẩn VietGAP trong quá trình trồng, từ giống cây, kỹ thuật gieo trồng, đến việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, và thời gian tưới tiêu, càng khẳng định chất lượng vượt trội của cải bẹ xanh thủy canh.

ĐẶC ĐIỂM HÌNH DÁNG, HƯƠNG VỊ CỦA CẢI BẸ XANH THỦY CANH

Hình dáng: Cải Bẹ Xanh Thủy canh có thân nhỏ hơn cải bẹ xanh thổ canh, tùy vào độ pH đất mà lá có màu xanh đậm hay xanh nõn chuối. Mép lá có các khía răng không đều. Cây có hoa vàng với kích thước nhỏ, có thể ăn được.

Hương vị: Lá và thân đều có vị cay the, đăng đắng, mùi hơi hăng nếu ăn nhiều. Bởi thế được dùng để chế biến thành mù tạt, do làm át được mùi của thực phẩm sống.

Công dụng 

Tăng cường hệ miễn dịch: Cải bẹ xanh chứa vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Vitamin A trong cải cũng hỗ trợ sản xuất tế bào bạch cầu, giúp giảm viêm và chống nhiễm trùng.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Các món ăn từ cải bẹ xanh như luộc, nấu canh, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, hỗ trợ chăm sóc tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và phòng chống đột quỵ.

Tốt cho mắt: Lutein và zeaxanthin trong cải bẹ xanh là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ võng mạc khỏi tác hại của ánh sáng xanh từ máy tính, điện thoại, và các thiết bị điện tử khác.

Làm đẹp da: Vitamin và chất chống oxy hóa trong cải bẹ xanh giúp tái tạo làn da, làm da hồng hào, tươi tắn, và chống lão hóa hiệu quả.

Giảm stress, căng thẳng: Cải bẹ xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm stress và căng thẳng hiệu quả.

Hỗ trợ điều trị ho khan, ho có đờm: Với tính cay nồng, cải bẹ xanh giúp tiêu đờm, hỗ trợ điều trị ho khan và ho có đờm.

Ngoài những công dụng trên, cải bẹ xanh còn chứa nhiều chất xơ, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bạn có thể tìm mua cải bẹ xanh thủy canh tại các cửa hàng rau sạch hoặc tự trồng rau thủy canh tại nhà. 

CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ CẢI BẸ XANH THỦY CANH

Ngoài việc dùng cải Bẹ Xanh ép lấy dầu hoặc làm mù tạt, chúng ta còn có thể dùng để chế biến một số món ăn bổ dưỡng hằng ngày:

– Canh cải Bẹ Xanh nấu cá thác lác/ thịt băm

– Cải Bẹ Xanh luộc

– Cải Bẹ Xanh xào tỏi

– Cải Bẹ Xanh ăn sống như rau xà lách thông thường, hoặc ăn kèm lẩu

– Muối rau làm dưa chua

Nên bổ sung loại rau này trong các bữa ăn hằng ngày để làm đa dạng thực đơn, chống nhàm chán.