Nấm mèo đen

Nấm mèo đen vốn là một trong những nguyên liệu chế biến khá thân quen trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Không chỉ vậy, với nhiều những tác dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe, loại nấm này còn được xem như là một vị thuốc, một loại dược phẩm chất lượng.

Đặc điểm, hình dạng của Nấm tai mèo

Nấm mèo đen, hay còn được dân gian ta gọi với cái tên thân thuộc: Nấm Mộc Nhĩ, Nấm Tai Mèo, Nấm Mèo…

Trên thị trường, có hai loại nấm mèo là nấm tai mèo đen và mèo trắng. Mèo đen có hai loại là mèo lông và không lông, hoặc được chia thành 1 da và 2 da. Và theo hình dạng biểu hiện bên ngoài là trơn 2 mặt, 1 mặt. Nấm này được trồng phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt Đồng Nai là khu vực trồng nhiều nhất.

Thoạt nhìn, nấm sẽ có vẻ bề ngoài giống hệt tai người, do vậy nên được gọi là “nhĩ”. Loại nấm này sinh trưởng và phát triển ở trên những cây gỗ, đồng thời thân nấm khá giòn và cứng tựa như gỗ, nên được gọi là “mộc”. Vì vậy, ghép lại với nhau sẽ ra được cái tên “mộc nhĩ” mà chúng ta hay dùng để gọi đối với loài nấm này.

Nấm tai mèo đen là loại nấm phổ biến, được bán nhiều ở các cửa hàng tiện lợi, chợ truyền thống, và tại Suni Green Farm cũng có bán nấm mèo đen 2 da (1 mặt đen và 1 mặt trắng, bề mặt có lông) được nuôi trồng theo phương pháp hữu cơ, đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm.

Nấm mèo đen 2 da của Suni có bề mặt nấm có màu đen bóng, cánh dày và to, khi chế biến thành các món ăn có mùi bị giòn, dai, ngọt. Do được chăm sóc, thu hoạch và đóng gói bằng kỹ thuật tiên tiến, gắt gao nên mộc nhĩ đen của nhà Suni được đánh giá là sản phẩm chất lượng cao do nấm không có mùi kỳ lạ, không bị vết sạn, nấm khô ráo. Đặc biệt, sản phẩm của nhà Suni  không dùng các chất bảo quản độc hại, chất bảo vệ thực vật vì chúng tôi luôn đặt vấn đề sức khoẻ của khách hàng lên hàng đầu.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong Nấm tai mèo đen

Trong loại nấm dinh dưỡng này có chứa rất nhiều những thành phần dưỡng chất, bao gồm: Lipid, Protid, Chất xơ, Glucid, B-Caroten, cùng các loại Vitamin B2, B1,…

– Trong đó, hàm lượng của Protid trong nấm tương đương với thịt.

– Hàm lượng Sắt cao hơn 10 lần so với thịt.

– Hàm lượng Canxi cao hơn 20 lần so với thịt.

– Hàm lượng Vitamin B2 cao hơn 10 lần so với rau.

Thành phần các chất dinh dưỡng trong 100gr Nấm mộc nhĩ:

Ngăn ngừa tình trạng tắc, vỡ mạch máu

Tác dụng nổi bật nhất ở nấm tai mèo đen đó chính là giúp ngăn ngừa được đối với các bệnh liên quan đến tắc hoặc vỡ mạch máu, triệu chứng thường thấy ở những những người bị huyết áp cao. Nhờ vậy còn giúp cải thiện và hạn chế tình trạng tai biến mạch máu não hay là nhồi máu cơ tim, có thể dẫn đến đột quỵ.

Giúp cho máu huyết được lưu thông tốt hơn

Đồng thời, ăn nấm này thường xuyên còn giúp cho máu huyết bên trong cơ thể được lưu thông đều toàn thân. Từ đó, máu được đưa lên não một cách đầy đủ hơn, giúp các bạn duy trì một trí nhớ tốt, cực kỳ hữu ích cho những người bị chứng hay quên (đãng trí) và người già.

Giảm lượng Cholesterol trong máu

Ngoài ra, Nấm Mèo còn có thêm tác dụng giúp làm giảm lượng Cholesterol bên trong máu một cách hiệu quả, đồng thời là khả năng kiểm soát cân nặng cực kỳ tốt. Có thể thấy, đây cũng là một sự lựa chọn không tồi dành cho những ai đang có mong muốn giảm cân, cải thiện vóc dáng.