Rau Ngò Tây còn có tên gọi khác là rau mùi tây hay ngò rí, chúng được sử dụng vào rất nhiều món ăn và có nhiều tác dụng với sức khỏe của con người. Có 2 loại rau mùi tây là loại lá thẳng và loại lá xoăn, cả 2 loại đều được dùng rất nhiều trong ẩm thực để tăng hương vị món ăn.

Không chỉ ở Việt Nam, rau mùi tây còn được dùng rất nhiều trong món ăn của các nước Trung Đông, Châu Âu hay Bắc Mỹ. Từ đây có thể thấy mức độ phổ biến của loại rau gia vị này lớn đến mức nào rồi phải không? Vậy loại rau này có công dụng như thế nào với sức khỏe con người? Thông tin này sẽ được bật mí ngay sau đây.

Công dụng tuyệt vời của Ngò Tây

Ngò Tây có rất nhiều công dụng cho sức khỏe con người, nổi bật nhất là những công dụng sau đây:

Phòng ngừa bệnh ung thư

Trong loại rau này rất giàu chất chống oxy hóa là flavonoid và vitamin C. Từ đó giúp giảm stress oxy hóa trong cơ thể và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Vì thế nên bổ sung mùi tây vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ rất tốt cho cơ thể.

Tốt cho mắt

Trong mùi tây có chứa 3 loại carotenoid là lutein, beta carotene và zeaxanthin. Chúng có khả năng chống oxy hóa, tăng cường thị lực và bảo vệ tốt hơn cho mắt bạn. Ngoài ra, các thành phần kể trên cũng có thể góp phần giảm nguy cơ bệnh thoái hóa điểm vàng giai đoạn cuối đến 26%.

Tốt cho xương

Trong rau mùi tây chứa nhiều vitamin K – là chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của xương. Loại vitamin này hỗ trợ các tế bào tạo xương, kích hoạt một số protein làm tăng lượng khoáng chất của xương. Nhờ vậy giúp giảm nguy cơ gãy xương – đặc biệt là ở người cao tuổi.

Kháng khuẩn tốt

Rau Ngò Tây có thể chống lại nấm men, nấm mốc và một loại vi khuẩn gây nhiễm trùng phổ biến nhờ hoạt tính kháng khuẩn. Nhờ vậy, nó có thể ngăn ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm nhờ vào khả năng ngăn chặn sự phát triển của các vi khuẩn có hại trong món ăn.

Ngăn ngừa quá trình lão hóa

Cụ thể, loại rau này chứa nhiều vitamin C, có khả năng tạo ra collagen, ổn định cấu trúc và độ đàn hồi cho làn da. Ngoài ra, collagen cũng giúp làm mờ và ngăn ngừa nếp nhăn, ngăn chặn tốt tình trạng lão hóa.