Rau rocket arugula hữu cơ

Rau rocket arugula hữu cơ, còn được gọi là arugula, là loại rau lá xanh độc đáo thuộc họ cải, nổi bật với vị cay nhẹ cùng hương thơm phảng phất mùi hạt tiêu. Thường xuất hiện trong các món salad, pizza và sandwich của ẩm thực châu Âu, loại rau này không chỉ chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng vượt trội, xứng danh “siêu thực phẩm” cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của rau rocket arugula hữu cơ 

• Vitamin K: Cần thiết cho xương chắc khỏe, cải thiện quá trình đông máu và phòng ngừa loãng xương.
• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, làm sáng da và chống oxy hóa.
• Canxi: Tốt cho hệ xương và răng, giúp phát triển chiều cao và ngăn ngừa loãng xương.
• Chất chống oxy hóa (bao gồm cả Glucosinolate): Giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, ngăn ngừa lão hóa và góp phần ngăn ngừa một số bệnh ung thư.
• Chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cholesterol, ổn định đường huyết, và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Nitrate: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp và cải thiện lưu lượng máu.

Lợi ích sức khỏe từ rau rocket arugula

• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Hàm lượng calo thấp và giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả và lành mạnh.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa, kali và nitrate giúp bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bao gồm cả cao huyết áp.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và các hợp chất chống viêm tự nhiên (như glucosinolate) trong rau rocket arugula giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh và góp phần ngăn ngừa ung thư.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Chất xơ trong rau rocket giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Các món ăn từ rau rocket arugula

• Salad rau rocket trộn: Kết hợp rau rocket tươi với phô mai, cà chua bi, hạt óc chó và nước sốt dầu giấm balsamic. Món salad này mang đến hương vị thanh mát, bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe.
• Pizza rau rocket nướng: Thêm một lớp rau rocket tươi lên bề mặt pizza sau khi nướng. Vị cay nồng đặc trưng của rau rocket sẽ tăng thêm độ tươi mới và hấp dẫn cho chiếc pizza.
• Mì Ý rau rocket sốt kem: Trộn mì Ý đã luộc chín với rau rocket tươi, dầu ô liu, tỏi, kem tươi và pho mát Parmesan.
• Sandwich rau rocket phô mai: Kẹp rau rocket tươi giữa hai lát bánh mì cùng thịt xông khói hoặc cá hồi xông khói, thêm một lát phô mai và sốt mayonnaise.